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L'Incontournable Poutouflette

Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Nombre de personnes :
Ingrédients :
1,2 kg de pommes de terre ou topinambours
200 g de lardons
1 gros oignons
20 cl de crème fraiche
1 Poutou bien fait

Préparation :

Peler les pommes de terre (ou les topinambours) et les faire cuire à l'eau ou à la vapeur.
Faire suer les oignons et revenir les lardons dans une poêle. Découper le Poutou dans l'épaisseur afin d'obtenir 2 disques de fromage.
Dans un plat, disposer les pommes de terre (ou les topinambours) découpées en morceaux. Rajouter les oignons et les lardons. Saler et poivrer. Couvrir de crème et poser le Poutou sur le tout.
Mettre 25 minutes au gour à 180°C, finir au grill.

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